很多朋友想了解關於辣椒炒什麽好吃的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與辣椒炒什麽好吃相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

大辣椒怎麽炒好吃

五花肉100g

食鹽適量、醬油3ml、蔥10g、薑10g、調和油適量。

大辣椒炒肉的做法：

1．大辣椒，洗好後掰成雞蛋個頭大小的片。

2．五花肉切成片。

3．蔥切蔥花、薑切片。

4．起鍋，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入醬油翻炒均勻。

5．倒入蔥、薑、大辣椒，翻炒1－2分鍾。

6．加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

辣椒炒什麽

辣椒炒什麽好吃?我的回答是：辣椒這種蔬菜是比較特別的，它不僅能獨立成菜還能做為輔料入菜。辣椒品種的多樣性給人們帶來了豐富多彩的吃辣椒的體驗。最簡單的辣椒分類可以分為兩種：不辣的辣椒和辣的辣椒。根據辣椒的狀態可以分為兩種：幹辣椒和濕辣椒。

對於辣椒炒什麽好吃？最家常好吃的就是辣椒炒蛋和辣椒炒肉。隨著今年豬肉價格的節節攀升辣椒炒肉已然成為“貴族菜”了。

下麵跟大家聊聊辣椒炒蛋吧！一道操作簡單，經濟實惠的家常小炒菜。辣椒炒蛋也有比較常見的兩種做法。

辣椒炒蛋第一種做法

第一步：準備食材

主料：辣椒250克，雞蛋3個

配料：食用油，鹽，雞精

第二步：製作

①辣椒洗幹淨去蒂去籽切成條狀。這裏選用的是不辣的泡椒，泡椒也是辣椒的其中一種，並不是老壇泡椒。喜歡吃辣的朋友可以選用青尖椒，線椒，螺絲椒等等。

②雞蛋打入碗中，再放入少許的清水和鹽，用筷子攪拌均勻。沿著碗邊敲雞蛋就能輕鬆的把雞蛋敲破，再放入少許的清水和鹽一起攪散，炒出來的雞蛋更加嫩滑入味好吃。

第三步：烹製

①鍋燒熱倒入少許的油，油燒熱放入雞蛋液，等雞蛋液定型了再用鍋鏟翻動，煎至兩麵金黃撈出裝盤備用。也可以炒碎炒至金黃撈出裝盤備用，雞蛋炒至金黃雞蛋香味更濃鬱吃起來更加香。

②鍋再次燒熱倒入少許的油，油燒熱放入切好的辣椒翻炒，辣椒炒變軟了再放入少許的鹽調味。

③接著放入炒好的雞蛋，放入少許的雞精翻炒均勻，關火裝盤，開吃。

辣椒炒蛋的第二種做法

做法跟第一種做法的主要區別在於把攪好的雞蛋液倒入切好的辣椒裏麵再攪拌均勻，然後煎至兩麵金黃，撈出裝盤，開吃。

辣椒炒蛋的第一種做法，辣椒跟蛋分開炒再混合在一起，辣椒的椒香味加上雞蛋的焦香味，唇齒間的碰撞，不知不覺又多吃了一碗飯。辣椒炒蛋的第二種做法，除了辣椒的椒香味和雞蛋的焦香味還額外增加了清淡的辣椒味和鮮嫩的雞蛋香味，在口感上更加豐富。

辣椒除了炒什麽才好吃，它本身也可以跟肉媲美了。比如虎皮青椒，超下飯有沒有。今年上半年的雨水比較多，我家地裏的辣椒產量也是屈指可數，但是每回摘辣椒，首先想吃關於辣椒的菜一定是虎皮青椒，一道連我家小朋友都愛吃的菜。

第一步：準備食材

主料：泡椒500克，大蒜5瓣

配料：食用油，豆瓣醬，醬油，花椒油，陳醋，白糖，雞精，紅薯粉，水

第二步：製作

①泡椒洗幹淨去蒂去籽切成兩半。炒製的時候比較入味。

②大蒜拍扁剝掉蒜衣。拍扁比較容易剝掉蒜衣。

③調烹製虎皮青椒的料汁，碗中放入少許的醬油，花椒油，陳醋，白糖，雞精。把調料調在一起烹製的虎皮青椒香味更濃。

④調芡汁，碗中放入一撮紅薯粉，兩口水攪拌均勻。紅薯粉跟水的比例大概是1比3，紅薯粉不宜過多，過多了勾出來的芡濃稠不細滑，既不美觀也不好吃。

第三步：烹製

①鍋燒熱了倒入少許的油，油燒熱了放入辣椒煎至起虎皮狀撈出裝盤備用。煎辣椒的時候用鍋鏟壓著煎比較容易起虎皮狀。

②鍋再次燒熱倒入少許的油，油燒熱放入大蒜炒香再放入1勺豆瓣醬炒出紅油，放入煎好的辣椒翻炒均勻，放入料汁翻炒均勻，放入芡汁翻炒均勻，關火裝盤，開吃。

比吃肉還香說的就是虎皮青椒，煎至起虎皮的辣椒椒香味十足，加上調好的料汁，最後放入的芡汁把料汁的味道跟辣椒的椒香味完美的裹在了一起，吃起來很下飯。

如果辣椒要炒點什麽才好吃的話，我覺得辣子雞丁也是個不錯的選擇。

第一步：準備食材

主料：雞胸肉500克，幹辣椒適量

配料：食用油，大蒜，生薑，花椒，料酒，鹽，白糖，胡椒粉，雞精

第二步：製作

①幹辣椒用剪刀剪成兩半。用剪刀剪辣椒方便還不容易辣到手。

②大蒜拍扁剝掉蒜衣，一半切末，生薑洗幹淨一半切片，一半切末。切成兩種形狀方便後麵的操作。

③雞胸肉切成小塊，放入蒜片，薑片，料酒，鹽，白糖，胡椒粉醃製1個小時，用手抓拌均勻。用手抓拌更加入味好吃。

第三步：烹製

①鍋燒熱倒入比平時炒菜多一點的油，油燒熱放入醃製好的雞塊，中火炒製幹水分。

②放入大蒜，生薑，鹽翻炒出香味再放入1小把花椒翻炒出香味。

③再放入幹辣椒翻炒出香味，幹辣椒炒至變得脆香了再放入雞精翻炒均勻，關火裝盤，開吃。

提前醃製雞肉再炒比較入味好吃。雞肉塊一定要炒幹水分，炒出來的辣子雞丁才會幹脆香辣好吃。中火炒製，不用擔心火太大把雞肉炒焦了，火太小了把雞肉炒柴了不好吃。

所以說辣椒炒什麽都不會差。按照個人的口味選擇辣椒的品種和跟辣椒一起炒的菜，再按照炒製的步驟，一道征服味蕾的菜肴輕鬆搞定。

請問辣椒炒肉絲怎麽炒才能好吃呢?請問辣椒炒肉絲怎麽炒才能好吃呢??

製法:炒鍋內放油燒至六成熱，放入肉絲，翻炒兩遍後加入青椒絲、鹽及味精，炒片刻即可。

生氣-辣椒要怎麽炒才好吃啊？？？

教您泡辣椒怎麽做，如何做泡辣椒才好吃將粗鹽放鍋中，加（200克）水，澆沸使鹽溶化成為鹵法，將辣椒去蒂籽洗淨切成小塊，晾幹，取泡菜壇反複用開水洗淨，消毒，將幹透的辣椒塊放入壇內倒入鹵法，浸沒辣椒，然後滴入許白酒蓋好蓋醃泡1個月左右即可食用。四川泡辣椒的做法詳細介紹 菜係及功效：川菜 2、揀無蟲害的紅辣椒洗淨，晾幹，去梗、去蒂，再用尖頭竹簽在辣椒兩旁戳兩個小洞，以便於辣椒入味。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。